tom-mu-ni-1

TÔM MŨ NI

Giá: 750.000  VNĐ

Tôm mũ ni tươi sống nguyên 

Sinh sống ở các vùng biển và đại dương ấm. Chúng sinh sống ở vùng biển cạn, nơi có nhiều san hô phát triển. Những người đi biển tả rằng, ban ngày, tôm mũ ni vùi mình dưới đáy cát hoặc treo ngược bên vách đá và ẩn náu trong hang hốc, chờ đến đêm mới lang thang kiếm mồi. Đó là lúc, thợ lặn rình bắt hoặc chúng tự sa vào lưới. Ở nhiều vùng của Việt Nam, ngư dân gọi loài này là tôm mũ ni vì xúc giác to gợi sự liên tưởng đến chiếc mũ ni che tai.

Tất cả các giống tôm mũ ni đều ăn được, trong đó tôm mũ ni trắng và mũ ni đỏ có giá trị thương mại rất cao: Các nhà hàng đặc sản ở Nha Trang hiện bán cho thực khách từ 1,5-2 triệu đồng/kg (loại 1). Mỗi 100 gram thịt tôm mũ ni có 95 calories, 121 mg cholesterol, 185g sodium, 0,8g tổng chất béo (36% chất béo bão hòa), 39mg omega-3, 49mg EPA, 45mg omega-6, AA. Tôm sống thể không ăn với muối tiêu pha chanh.

Những món ngon khó cưỡng từ tôm mũ ni

Là đặc sản nổi tiếng ở vùng biển miền Trung và miền Nam nước ta, tôm mũ ni có thể chế biến thành nhiều món ăn với hương vị độc đáo.

Tôm mũ ni có 10 chân, thợ lặn có thể dễ dàng nhận dạng qua bộ xúc giác to như cái đĩa lớn trước đầu, gợi nhớ hình ảnh “mũ ni che tai” nên được đặt tên là tôm mũ ni.  Thịt mềm, ngọt, thơm ngon và đặc biệt bổ dưỡng. Trên bàn tiệc, tôm mũ ni không chỉ thể hiện đẳng cấp hải vị mà còn là món ăn được các siêu đầu bếp lựa chọn nhằm giới thiệu tài năng và danh tiếng.

TÔM MŨ NI NƯỚNG BƠ

Thành phần cho 4 người ăn

2 con tôm mũ ni (loại to)

60ml bơ tan chảy

1 củ tỏi băm nhỏ, 1 quả chanh vàng

1 thìa canh thì là tươi xăt nhỏ, 1 quả ớt băm nhỏ (tùy ý)

Tiêu

Cách làm:

– Tôm mũ ni rửa sạch, dùng kéo cắt đôi.

– Trộn hỗn hợp gồm bơ, nước cốt chanh, rau thì là, tỏi, hạt tiêu, ớt (tùy ý).

– Thoa đều hỗn hợp lên mặt thịt tôm.

– Cho tôm vào lò nướng, sau khoảng 2 phút thì lật mặt tôm và tiếp tục nướng. Khi phần thịt chuyển sang màu trắng và vỏ đổi màu cam là tôm chín.

NGUYÊN LIỆU MÓN TÔM MŨ NI CHIÊN BƠ TỎI

– Tôm mũ ni: 2 con lớn

– Bơ: 1 hủ

– Tỏi băm, chanh vàng, xà lách, ngò tây, rau mầm

CÁCH CHẾ BIẾN TÔM MŨ NI CHIÊN BƠ TỎI

– Tôm mũ ni mua về rửa sạch, chẻ đôi lưng tôm, sau đó rửa lại cho sạch, chà kỹ ở những chỗ đất cát bám nhiều.

– Chanh bổ đôi, 2/3 vắt lấy cốt, phần còn lại để cắt lát trang trí.

– Xà lách và rau mầm nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Ngò tây nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ.

– Cho chảo lên bếp, đổ bơ vào, làm bơ tan chảy, phi tỏi băm cho vàng thơm. Sau đó cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Nêm muối, tiêu vào cho vừa ăn, cho ngò tây vào cho thơm nước sốt.

– Sau đó đem tom mu ni chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

– Cho tôm mũ ni vừa chiên vào hỗn hợp sốt vừa làm ở trên, rưới đều lên tôm để tôm thấm gia vị.

– Bày rau mầm và xà lách ra dĩa, để tôm lên trên và thưởng thức cùng với nước chấm tiêu chanh.

Giá bán Tôm mũ ni đỏ-đen-trắng tại TpHCM bao nhiêu

Giá tôm mũ ni có thể thay đổi tùy theo mùa hay theo ngày (thay đổi theo thời giá)

Tôm mũ ni trắng (nâu)
Size: 4-6 con/Kg – 750.000 đ/Kg

Size: 7-10 con/Kg – 650.000 đ/Kg

Tôm mũ ni (đen)
Size: 4-5 con/Kg – 970.000 đ/Kg

Size: 6-8 con/Kg – 850.000 đ/Kg

Hotline: ‭0943 685 669