ca-chep-gion-2

CÁ CHÉP GIÒN SỐNG

Giá: 215.000  VNĐ

Cá chép lai giòn rất chịu lửa, khi chiên, thịt không teo tóp mà dai, chắc và đặc biệt là vẫn lưu giữ vị beo béo, mềm thơm trong từng thớ thịt. Độ thơm ngon, giòn của cá chép lai giòn tỷ lệ thuận với trọng lượng. Do đó, ở trọng lượng từ ba ký trở lên, cá giòn càng thơm ngon do độ giòn càng cao.

Ăn Cá Chép Giòn: Khi thưởng thức, bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được sự khác biệt. Da cá giòn sần sật, thịt cá ngọt dẻo, béo, thanh. Với cá chép giòn, bạn có thể lóc lấy phi lê cắt nhỏ trộn cùng hành tây, hành tím, hành lá, ớt sừng vào tô, rưới nước cốt chanh dây, nước mắm chua ngọt để làm gỏi; chiên giòn chấm với xốt me; hay cắt khoanh nhúng lẩu đều ngon.

Cách nấu cá chép giòn nấu riêu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

 

+ Cà chua: 3 quả
+ Hành lá: 50 g
+ Cá chép giòn: 1 con
+ Thì là: 50 g
+ Hành khô: 1 củ
+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, mì chính, dầu ăn
+ Mẻ ngấu: 100gr
+ Rau xà lách, rau thơm

Cách làm canh cá chép nấu riêu

– Đánh sạch vẩy cá, bỏ mang và ruột, làm sạch, cắt làm đôi.

– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

– Cà chua bổ múi cam, hành lá, thì là cắt nhỏ.

– Lọc mẻ ngấu lấy nước đặc.

– Phi thơm hành khô, xào cà chua cùng một chút nước.

– Đổ vào 1 lít nước nữa, nấu sôi.

– Nêm mì chính, hạt nêm, nước mắm, khuấy nhẹ cho tan.

– Tiếp đến cho cá vào, xuống mẻ từ từ cho tới khi đạt độ chua vừa ăn.

– Đun nhỏ lửa cho cá sôi trở lại.

– Nấu canh xong thì ta thêm hành, thì là vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

– Pha mắm chua ngọt để chấm nữa là hoàn thành món ăn.

Nếu ngại mùi tanh của cá, trước khi sơ chế, có thể chà xát cá qua hỗn hợp rượu trắng, gừng đập giập.

Trong khi chế biến, cũng cần lưu ý gỡ sạch xương vì cá chép có nhiều xương chữ y, dễ gây nguy hiểm khi ăn, đặc biệt là với các món lẩu, gỏi, nướng.

Cách làm cá chép giòn nấu riêu dù dùng vào ngày hè cũng nên dùng khi nóng, nếu để nguội có thể hiến món canh bị tanh, khi ăn thì dùng cùng với rau sống và bún nữa thì càng ngon hơn nhé. Chúc các bạn chế biến thành công nha!

Hotline: ‭0943 685 669‬